本报讯 （记者温斯琪）“首届全球吉商大会”即将在我市举行。20日，省食药监局联合市食药监局，对承担大会餐饮保障任务的部分餐饮单位进行重点督导检查，严把食品安全关。

针对大会组委会确定的宾馆（酒店），省食药监局积极开展隐患排查工作，全面检查硬件设施和制度落实情况，提升食品安全保障能力，并加强对前厅后厨人员教育管理，严禁无证人员上岗。同时，加强风险防范，要求宾馆（酒店）在全面落实餐饮服务各项规章制度的基础上，对操作场所及设施进行全面消杀，操作间启用空气消毒设备；重点场所加装门禁，防止无关人员擅入；大会保障开始时，原来使用的食品原材料及相关产品全部封存，对粮油菜等主副食品严格开展供应商审计。

吉商大会期间，省食药监局和市食药监局将组织对定点餐饮保障单位进行驻点监管，全程管控，餐餐快检，及时发现并消除食品安全隐患，做到餐品个个有据可查、有源可溯。同时，加强应急值守，做好应对突发食品安全事件的应急处置准备。